炒蒜毫做法
心理3.19W
食材:
蒜薹一把,蝦100克,食鹽,雞精,食用油各適量
具體做法:
1、買回來的新鮮放在盆中,用手將蝦頭扯掉,用牙籤將裡面的蝦腸子挑出來。蝦頭用清水洗淨,備用。
2、準備好的蒜薹頭尾部分,較老的部位去掉,然後將它們放入食鹽水中浸泡,沖洗乾淨其表面,瀝乾水分,用刀切成小段,切好後放在盆中備用
3、準備一個乾淨的鍋,鍋中的水分幹後,倒入適量的油,將洗淨後的蝦仁倒入鍋中,用鏟子將它們翻炒均勻
4、鍋中的蝦仁變紅後,倒入切好的蒜薹梗,鏟子將它們翻炒均勻。隨後轉為小火,蓋上蓋子燜煮3分鐘左右。
5、鍋中的食材炒到微微皺的狀態後,倒入適量的食鹽,雞精調味,鏟子將它們翻炒均勻,關火出鍋即可。
標籤:蒜毫
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