隔水蒸的米飯低糖嗎
心理1.37W
一樣高糖。米飯屬於高升糖食物,升糖指數高達80以上,糖尿病患者應該選擇粗糧搭配少量細糧食用。而撈米飯相比用電飯鍋蒸的白米飯升糖指數要低一點。
因為它是先將米飯煮一會再撈起來隔水蒸熟的,這個過程中過濾掉了一部分米湯,而米湯裡的主要成分就是大量的澱粉,澱粉含大量碳水化合物,所以撈米飯升糖指數比蒸米飯要低一點,但還是屬於高升糖食物。
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