回民開口餡餅做法

準備材料，牛肉餡兒，西葫蘆麵粉。料酒，雞精，薑末，大蔥，香菜。

1、餡料調餡:

牛肉餡300克，油，生抽，鹽，雞精，薑末，大蔥，料酒挑拌均勻醃製一會。

2、放好提前切好的香菜末兒。

3將普通的麵粉一點一點的加水，合成較軟的麵糰兒。醒40分鐘。

4麵糰切成小劑子。擀皮把餡料包裡封口。

5口朝下放入電餅鐺裡，烙至兩金黃即可。