糕點用小麥粉低筋可以包餃子嗎

製作糕點使用的低筋麵粉包餃子不適合，低筋麵粉由於沒有筋性，製作的餃子皮在水煮過程中容易破裂，所以不建議使用低筋麵粉包餃子。但是製作蒸餃是可以的，因為蒸餃包好了後是擺放在籠屜上蒸制，不像餃子水煮攪拌，所以可以包蒸餃。