蛋糕粉可以做餃子皮嗎

蛋糕粉不可以做餃子，一般市售的蛋糕粉都是低筋麵粉、泡打粉和調味料，家裡做餃子皮用普通中筋麵粉，或者高筋麵粉，麵粉筋度高，皮的口感會更好，比較彈牙，有嚼勁。

一般家裡做餃子皮用普通中筋麵粉，或者高筋麵粉。麵粉筋度高，皮的口感會更好，比較彈牙，有嚼勁。

蛋糕粉可以做餃子皮嗎

蛋糕粉不可以做餃子皮，因為蛋糕粉是低筋麵粉，而且裡邊以事先加好了糖和酵母等物，和成面以後會有自然發酵的現象產生，是無法做餃子粉的