錫紙燒烤用帶蓋嗎
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使用烤箱時包錫紙的話,可以操持食物的水分,讓食物水分包吃住,鮮嫩多汁口感好!
不包錫紙的話,比如烤肉就容易烤制幹,口感不好
烤制茄子等蔬菜時更能鎖住水分,出來更美味,包在錫紙裡面才能做出的美味
一般的烤箱都是需要在烹製食材時,使用錫紙才能保證食材的鮮嫩多汁,這樣才能做出更好吃
一般不用錫紙的都是硬菜,烤肉之類!烤肉的話一般都是要的外焦裡嫩才能給好吃
覆蓋錫紙主要就是為了保持水分比較多的食材的口味才做的覆蓋,才能保證食材的味道
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