照燒雞腿飯辣不辣
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照燒雞腿飯不辣。
照燒雞腿飯是一道菜,主料使用雞腿、青椒、黃瓜、米飯,輔料有油、鹽、蠔油、白糖、黑胡椒粉、醬油、料酒等做成。依據食譜步驟來完成這道料理。
一份好吃的照燒雞腿飯,需要雞肉鮮嫩鬆軟,肉汁飽滿,雞皮煎到焦黃,掛著醬汁在燈光下閃閃發光,醬汁足夠豐富,可以正好拌勻大部分米飯而不會把米飯浸泡得溼噠噠,醬汁味道甜度適中,也絕不太鹹,有微微酒香卻絕不過分搶味。配菜也重要,如果是搭配一顆滷蛋就比白煮蛋增分許多,蔬菜什麼的當然更是多多益善,米飯當然也是得鬆軟Q彈才行。
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