義大利披薩正宗做法

麵粉500g，飲用水350ml，酵母10g，糖1茶匙，鹽一茶匙，橄欖油少許，披薩醬適量，香腸適量，馬蘇裡拉乳酪適量，甜玉米粒適量，豌豆適量，秋葵4根，小番茄5個。

1

酵母，鹽，糖，油袋倒入水中攪拌均勻後，倒入麵粉中，揉成麵糰，揉光滑後，放入容器中，包上保鮮膜，放入冰箱發酵24小時。

2

24小時後取出麵糰，分成四份，用摺疊法揉成麵糰常溫放2小時

3

麵糰用擀麵杖擀成麵餅，放入烤盆裡，那麼用叉子把麵餅戳洞，防止麵餅烤裂。

4

烤腸改刀切斜片，小番茄對半切開，秋葵切小段備用。

5

在麵餅上刷上披薩醬，撒上一層馬蘇裡拉乳酪碎，放入玉米粒和豌豆粒，放入烤腸片，秋葵和小番茄，再撒上一層馬蘇裡拉乳酪碎。

6

把麵餅放入預熱210度的烤箱中，烤20分鐘即可。