壓冰蟹和死蟹的區別
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首先在口感方面和存在很大區別,如果這種螃蟹是活著凍起來的話,它吃的時候口感會比較好,而且可能會盡可能的去還原原來的螃蟹鮮嫩美味。但是如果是死了之後再進行冷凍的話,它的口感吃起來是比較硬的,如果經常吃海鮮的話,就會發現這一個特點了。
其次看螃蟹的腳,腳要是收得緊緊的就是活的壓冰蟹。腳要開開長長就是死的。活的螃蟹要是被冰凍他會緊張所以就猛跑,腳就有點收緊。
標籤:壓冰蟹
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