泥蟹和青蟹的區別

印度尼亞西亞青蟹俗稱泥蟹，是一種巨型梭子蟹種。這種蟹在我國浙江福建沿岸有養殖，含有豐富的蛋白質及微量元素，肥美多肉價格不菲。

青蟹是海水蟹，青蟹又名鋸緣青蟹，廣東稱膏蟹。臺灣，福建叫紅鱘。浙南地區叫蝤蛑，菲律賓稱泥蟹。青蟹是廣溫廣鹽海產蟹類，生長環境是在溫暖的海區中，因體色青綠而得名，主要分佈在浙江、兩廣、福建和臺灣沿海等地，江浙一帶尤多，目前已發展到完全淡水養殖的狀態。

泥蟹和青蟹的區別

1、生活環境

梭子蟹為海水蟹，喜歡生活在10～50米深度淺海泥沙底質近岸，青蟹雖然屬於海水蟹，但它喜歡生活多在河口、內灣、紅樹林等鹽度稍低的近岸泥沼中，還喜歡藏於石頭下。

2、外觀特徵

青蟹因體色青綠而得名，外觀呈橢圓形，頭胸部分更像一個小鋸齒的扇形，青蟹體形較扁平、無毛，頭胸部發達，頭胸甲寬約為長的1.5倍，背面光滑隆起，雙螯強而有力，後足形如棹。