捲筒餃子家常做法

主料:餃子皮10張

輔料:韭菜一把，豬肉一塊，蔥適量，姜適量，蒜適量

調料:鹽少許，五香粉少許，雞精少許，醬油少許，菜籽油二匙

做法

1、 準備菜籽油和油刷。

2、 水餃皮用擀麵棒壓的很薄，隔一層刷一層油。

3、 沸水上蒸鍋蒸15分鐘。

4、 冷卻後撕開備用就成這種薄如蟬翼的春捲皮了。

5、 韭菜切成很細的顆粒。

6、 豆腐去皮也切細，這是需要刀工的喲。

7、 加蔥薑蒜末和打好的肉餡。和自己喜歡的調料。

8、 我們把它攪拌均勻。

9、 撿起一張春捲皮，把肉餡放在中間壓平，然後從外往裡裹。兩邊收口。

10、 鍋裡放油，放入春捲皮，大火炸定型。

11、 開中火慢煎，隔20秒翻一次面。

12、 煎至兩面金黃酥脆，瀝乾油分起盤裝盤就可以了。