桑葚粑粑的做法

桑葚洗淨，南瓜洗淨切換，一起放入不鏽鋼鍋裡，中到大火熬湯。土豆洗淨去皮，蒸熟透直至可用手捏爛！

待南瓜煮熟透，關火，用漏勺撈出桑葚和南瓜瓤，放入盆裡待涼，用於和麵！過濾後的湯汁放入容器裡，放涼後放入冰箱冷藏作為冷飲，也可直接飲用（最好一天內飲完，以免其變質

待濾出的南瓜和桑葚涼至溫熱以後，依次加入全麥麵粉，玉米粉和糯米粉，酵母粉，邊攪邊和均，開始揉麵

待面揉至差不多成形，加入捏爛的土豆，繼續揉麵，只至麵糰揉均，變得鬆軟光滑

將揉好的麵糰揪成大湯圓（龍鳳湯圓的那種）1.5倍～2倍大小的麵糰，雙手抹上面粉開始反覆揉捏搓圓，表面塗抹薄薄一層面粉，放不粘鍋裡靜置開始發麵至原始大小的兩倍左

待麵糰發好以後，輕輕取出，底部塗一點麵粉或油，防止粘鍋，裝於盛有冷水的蒸鍋裡大火蒸熟即可食用！（蒸鍋的水裡加入少許小蘇打，以中和多餘的發酵帶來的酸味）

桑葚粑粑的做法

液體先放，再放麵包粉和全麥粉，酵母放在酵母盒，松下麵包機二個餃子皮程式，在第二個餃子皮程式揉麵過７分鐘時加入室溫軟化的黃油繼續揉，二個餃子皮面團程式揉下來，全麥手套膜出現了光滑的洞邊緣，可以做麵包啦

步驟2

直接在麵包機裡面包麵糰發酵，酵母自動下去，一小時後取出. 發酵到戳洞不回縮

步驟3

取出排氣後鬆弛十五分鐘

步驟4

擀開後成模具長度的長方形再鬆弛十五分鐘

步驟5

塗上桑葚果醬，二邊不要塗滿

步驟6

捲起放入模具，二邊用手捏緊一下防止桑葚果醬漏出來

步驟7

放入烤箱進行第二次發酵，發酵檔開35度，一小時，在發酵過程中有蒸汽飄出，溫度，溼度都OK，沒有蒸汽烤箱，可以放一碗熱水也一樣

步驟8

150度33分鐘

桑葚粑粑的做法

1、將炒鍋放火上，放入精煉油燒熱，下入肉末炒散，再加入芽菜末，烹入料酒，撒上蔥花，調入精鹽、胡椒麵、醬油、味精、白糖3克、香油炒成肉餡，起鍋涼涼鮮桑葉洗淨，入開水鍋中氽一下，撈出漂入清涼水中，然後撈出擦乾水分待用。

2、糯米粉、澱粉入盆中，加入白糖2克、大油揉成麵糰，搓條下劑兒包上少許肉餡，再提成三角形餅狀，將桑葉刷上一層精煉油，然後逐一包上做好的餅坯，上籠蒸熟即可。