黃瓜皮苦是什麼原因

1、品種，選擇帶了苦味的黃瓜品種。

2、黃瓜生育期內，如果溫度過高或過低，就會導致黃瓜對養分和水份的吸收受抑，出現苦味素增多而發苦。

3、黃瓜生育期內使用氮肥過多，容易導致黃瓜發生植株徒長、苦味黃瓜等問題的發生。

4、在種植黃瓜時，如果用種過多、定植密度過大，不僅會加重黃瓜的各類病蟲害，而且也會導致黃瓜帶苦味。

5、澆水量過大、雨季排水不及時、長時間缺水乾旱等都會導致黃瓜變苦。

6、如果根系受害損傷嚴重，就會導致黃瓜植株長勢衰弱、水肥吸收供應不足，進而導致黃瓜體內苦味素大量增加，形成苦味瓜。