牛油果簡單吃法
1、直接食用
將牛油果洗乾淨,去皮去核,切成小塊,直接食用,注意細細品嚐,第一次吃可能會不太習慣哦。
2、塗在麵包片上
這是很簡單的一種吃法,牛油果切開後,用小勺舀起,當果醬,塗抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當好了。
3、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果,對半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。
4、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油,這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個,對半切開,取走果核,再一切二,用小刀剝去外皮,將果肉切成片狀,裝盤備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸食,口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。
5、烤牛油果
牛油果切半,去掉核,放進切好的小番茄,松子或者堅果,配上香蔥葉,撒上自己喜歡的調料,放進進烤箱,5分鐘就可以享受美味了。
6、牛油果沙拉
把牛油果切成1釐米見方的小顆粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花,黃瓜,番茄等),然後拌上沙拉醬或番茄沙司。
7、做奶昔
把牛油果加上適當牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機,攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最愛。
8、香蕉牛油果布丁
把香蕉剝皮冷凍,然後切段,香蕉,牛油果,一勺杏仁牛奶(不愛杏仁的直接用牛奶),一勺香草糖精(或者蜂蜜),然後放到攪拌機裡攪拌,最後倒入容器盛好靜置,冷藏口感更佳。
9、芝士焗牛油果蟹肉
材料:紫洋蔥10g、加拿大雪蟹蟹鉗兩隻、牛油果半隻,牛油果殼半隻、芝士粉3g、芝士醬汁100g、蕃茜適量,海鹽適量。
做法:
1、將洋蔥,去殼取籽的牛油果,切成小丁備用。
2、取加拿大雪蟹蟹鉗兩隻,取出蟹鉗肉放入碟中備用。
3、起火,放入少量的油,先將洋蔥倒入鍋中,翻炒出香味,接下來放入牛油果,蟹肉,芝士醬汁一起翻炒均勻。
4、將翻炒均勻的牛油果芝士蟹肉盛入牛油果的果殼中,撒上適量的芝士粉。
5、焗烤一分鐘左右即可食用。
10、牛油果壽司
材料:牛油果1顆、米飯少許、 雞蛋2個、 胡蘿蔔1根、黃瓜1根、 蟹棒若干、壽司醋1茶匙、芥末少許、2張紫菜。
做法 :
1、雞蛋打散攤成蛋餅,蛋餅、牛油果、胡蘿蔔、黃瓜、蟹棒切條備用。
2、壽司簾上鋪層保鮮膜,然後鋪上拌有壽司醋的米飯 ,在米飯上放一張紫菜,再放上蔬菜條。
3、用手指頂住卷的中部,將所有材料捲起壓實,用快刀切等份即可。
11、牛油果黃瓜三明治
材料:牛油果2 顆、黃瓜2根、切片面包12片、檸檬汁2茶匙、鹽1/2茶匙、薄荷葉少許、蒔蘿少許。
做法:
1、先把成熟的牛油果去核,一顆切成厚片,另一顆用勺子搗成泥備用,黃瓜洗淨切片。
2、把麵包片都抹上牛油果泥,然後在其中一半的麵包片上擺上黃瓜片。
3、將薄荷葉和蒔蘿淋上檸檬汁和鹽,均勻攪拌後鋪在麵包片上。
4、把另一半面包片放上去,對半切開即可。
12、牛油果甜蝦
材料:明蝦、大蒜、粗鹽、雞蛋、橄欖油、牛油果、鮮檸檬。
做法:
1、蝦仁去皮去沙線,洗淨,煮熟,牛油果去掉皮,切片,放在碗裡。
2、按每人兩瓣大蒜準備好,放入大理石搗蒜臼內搗碎,加入粗鹽調味,再加入一個煮熟的雞蛋黃和一個生蛋黃,持續攪拌,最後放入橄欖油攪拌成泥。
3、把拌好的大蒜蛋黃醬澆在牛油果丁和蝦仁上,擠上新鮮檸檬汁,輕輕地拌勻即可。
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