什麼是馬蘭頭菜

馬蘭頭 是一種草藥

馬蘭頭原是野菜，生於路邊、田野、山坡上，也可以炒著吃 我習慣吃那嫩芽，清炒。

先熱水過一下，瀝乾水分。

燒熱水，加入蔥蒜煸香

加入馬蘭頭，生抽，鹽、少許白糖。

最後香油出鍋即可。

這樣的野菜比吃肉都香。

馬蘭頭菜，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種，生於路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分佈。