烏蘭菜是什麼菜

烏蘭菜是指苦菜。

多年生草本，高30-100 (-200) 釐米根狀莖橫臥或斜生，節處生多數細根莖直立，黃綠色至黃棕色，有時帶淡紫色，下部常被脫落性倒生白色粗毛或幾無毛，上部常近無毛或被倒生稍彎糙毛，或疏被2列縱向短糙毛。

基生葉叢生，花時枯落，卵形、橢圓形或橢圓狀披針形，長 (1.8-) 3-10.5釐米，寬1.2-3釐米，不分裂或羽狀分裂或全裂，頂端鈍或尖，基部楔形，邊緣具粗鋸齒，上面暗綠色，背面淡綠色

葉柄長3-12釐米莖生葉對生，寬卵形至披針形，長5-15釐米，常羽狀深裂或全裂具2-3 (-5) 對側裂片，頂生裂片卵形、橢圓形或橢圓狀披針形，先端漸尖，具粗鋸齒。