白切牛肉的做法
原料:牛肉、花椒、八角、香葉、桂皮、丁香、姜、蠔油、紅椒、草果、蔥。
做法步驟:
第1步、牛肉浸泡去血水。
第2步、將浸泡好的牛肉加入料酒焯水
第3步、焯水後的牛肉撈出洗淨
第4步、將花椒、八角、香葉、丁香、桂皮、草果放入不鏽鋼調料盒中清洗乾淨
第5步、將牛肉、調料、薑片放入鍋中
第6步、加入適量水煮沸後轉小火
第7步、中途翻身一下
第8步、煮至牛肉用筷子插入軟爛即可(約2小時左右
第9步、撈出瀝乾水分
第10步、放涼後切片裝盤
第11步、準備蒜末、蔥花、紅椒、蠔油調汁
第12步、鍋中放入適量油後放入大蒜翻炒後放入蠔油、蔥花、紅椒和適量水燒開即可
1、 食材:牛肉(已清洗焯水)、桂皮、大料
2、 將已清洗焯水的牛肉下入高壓鍋裡。
3、 接著,擱入桂皮和大料,加入一些清水。
4、 加適量的料酒。
5、 蓋上蓋用中小火煮上25分鐘關火。
6、 燜至沒氣後開蓋。
7、 然後,將煮好的牛肉撈出,晾涼。
8、 最後,晾涼好的牛肉放在案板上切成片。
9、 放入盤中,可以上桌了
1、 鍋放水,放香葉3-5片、小茴香1小撮、花椒1小撮、胡椒4-6粒、桂皮1小塊(尾指般大)、八角1朵、姜4-6片和蔥1根,放牛肉,中慢火將水燒開
2、 在煮的過程中用笊籬將浮沫撇走,並不時用筷子扎入牛肉,一直煮至牛肉不冒血水,整個過程時間應該不少於1小時,以牛肉煮熟為止,煮熟後撈起,然後逆紋切薄片,剩下的湯汁如果不混濁,過濾後放涼裝瓶裡,置於冰箱最冷的位置可放約一個月(不是急凍櫃)
3、 將花生炒熟,放涼後放入密實袋,拉密袋口,平鋪在案板上,用直筒型面棍或筒型大酒瓶、大啤酒瓶在袋子上將花生壓碎,再把碎了的花生倒於小碗裡
4、 將蔥1根切碎,放於碗裡,倒入生抽小半碗、糖1/4茶匙、辣椒油2茶匙,開鍋放約油3湯匙,油燒熱後倒入裝入生抽蔥的碗內,再澆入麻油1茶匙,攪拌幾下,食用牛肉時澆在面上,再撒少許花生碎或炒過的芝麻
-
23年是雙春年那麼24年有春嗎
2024年農曆無立春。公元2024年,公曆閏年,共366天、53周。農曆甲辰年(龍年),無閏月,共354天。該年農曆無立春,所以,該年又稱無春年(即寡年)。由於2023年閏二月,所以在農曆2023年裡有2個立春,故稱這一年為雙春年。2024年農曆甲辰年屬無春年。當年年初立春提前出現在癸卯...
-
海爾491是單迴圈嗎
海爾491是單迴圈,單迴圈冰箱壓縮機會頻繁啟動,噪音大,耗電量大,而且製冷不均勻,冷凍室往往會出現過冷現象,結很厚的霜...
-
形容慈禧太后的詞
最常見形容慈禧太后的詞是禍國殃民。在清朝慈禧太后被稱為無冕女王。那時候中國飽受外敵欺凌,她這位政治家我們要多元化的評價。她在大多數人的心目中依然是一位負面人物,具體是寬厚與殘忍,革新與守舊,主戰於求和都有。痛恨清朝的人說慈禧太后愚蠢和壞都不足以形容...
-
劍靈脩煉之屋怎樣去
沒有劍靈脩煉之屋怎樣去只有以下答案,通常情況下,工欲善其事必先利其器,可以利用平波儀將其表面螺紋打磨乾淨,然後在它的邊緣處用光電管開孔。舉頭望明月,低頭思故鄉。劍靈武神塔進入條件:完成所有主線任務和白雲禪師的召喚後即可進入武神塔。1、角色等級43級以上。2...