甲魚血炒飯做法圖片

所有原料洗乾淨備用。

糯米放兩勺生抽，一勺老抽，100克花雕酒，浸泡20分鐘。

醬油肉切片

浸泡好的香菇切丁

甲魚切成塊，放生薑，料酒浸泡十分鐘，殼不要切。

鍋中倒入豬油，放入醬油肉，煸炒出香味。

再加入香菇一起煸炒。

再倒入甲魚煸炒，然後放入蠔油，生抽，老抽，冰糖，花雕酒煸炒。

放入料包，倒入半瓶啤酒和一碗水，燒半小時。

燒至粘稠狀，取出料包，倒入糯米翻炒至水乾。

將飯盛出，放入碗中，然後加二小碗水，放在高壓鍋中蒸15分鐘即可。

蒸熟的飯取出來，放在預熱好的砂鍋中，香噴噴的甲魚糯米飯就做好了，太讚了(可以散上小蔥)

注意：這個炒好的飯，只能蒸不可以燒，因為有糖要糊底的。甲魚肚裡黃的油，一定要去掉。