半乾米線怎麼泡發

將米線提前一晚放入涼水（自來水）中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鐘撈出，涼水過濾後就可以用了。

如果說是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以將幹米粉放在冷水中來煮，在煮的過程中要用筷條時常攪動米粉，煮到水開馬上放小火煮三到五分鐘。軟硬程度各人不同可以自己嘗一嘗，撈出後馬上用冷水浸泡一分左右。

如果用開水泡，3分鐘即可，泡開後再用冷水過兩遍，可以保持米線勁道有彈性。

如果是粉店泡米粉量大的話，可以在前一夜先將幹米粉用冷水或是五十度左右的溫水泡一夜但是一定不能用開水泡一夜，第二天用時再用開水泡十分鐘左右，這就要看你前夜泡粉的水溫了，同樣軟硬程度自己可以嘗，撈出後用冷水浸泡一分鐘左右。

半乾米線怎麼泡發

用清水泡五分鐘即可，時間不要過長。具體做法如下：主料：雲南米粉150克輔料：雞蛋一個、蔬菜適量、香油適量第一步：這個是抽真空的米線，一定要一次吃完，吃不完要冷凍儲存。

第二步：米線是真空包裝的，開啟用清水泡五分鐘即可，時間不要過長。

第三步：冷水下鍋煮開鍋就可以了，時間一到掌握好。

第四步：看看開鍋就撈出來的米粉，煮的湯基本沒有變色吶。煮過頭米粉湯就會變得濃稠了。撈出來放在碗裡邊搭配喜歡的配料。

第五步：盛出食用即可。