做糯米腸沒有錫紙直接蒸可以嗎

錫紙是為了保護糯米腸不變形，最好是用錫紙包住糯米腸再蒸。

做糯米腸的具體步驟:

首先需要準備食材，有糯米、肉、蔥姜還有料酒和生抽、鹽。

做的時候第一步是準備一個碗，碗裡放上一些糯米，然後放上一些水。然後仔細的清洗，至少要洗幾遍，然後開始浸泡，大概需要三個小時。

第二步是把剛才準備的五花肉拿出來，用刀先把肉剁成肉末，之後放到一個碗中，再放入一些蔥姜，再倒入一些生抽和料酒。然後再另外拿一個碗，碗中放入清水，少量多次的倒入到肉末中，同時攪拌，把肉攪拌開。

第三步是把糯米放入到裝肉的碗中，再放入一些澱粉和老抽，同時攪拌均勻，一會備用。

第四步是拿出家中的錫紙，用剪刀剪成大小差不多的方形，把剛才做好的糯米餡放一些進去，然後用手抓著錫紙的兩頭，捏一下，放到一個盤子裡。重複這樣的步驟，直到把餡用完就可以了。

第五步是拿出家中的鍋，鍋裡放上水，然後把剛才弄好的錫紙肉餡放到鍋裡的蒸屜中，水涼的時候就開始上鍋蒸，大概蒸四十分鐘左右就好了。然後把錫紙去掉，就可以直接吃了，味道非常的好。