泡菜水醃不過怎麼辦

泡菜水醃不過可以用乾淨的河石或者木板將浮起來的泡菜壓下去即可。醃製泡菜時水要淹沒泡菜，但通常會出現泡菜浮起來的情況，會導致露出水面層的泡菜容易生黴菌，需要將泡菜壓下去，可以選擇洗淨殺菌等我河石壓住，或者木板上面壓重物也可以讓泡菜沉下去。