醃雪菜幾天沒出水怎麼辦

很可能是你的鹽放的太少了。趕緊多加點鹽重醃，要不然會很酸的，有的還會壞掉的。

或者是因為你在取酸菜是攝入了水，所以就會出現白膜，或是沒有封嚴實進入了空氣也會出現的。

你可以現在把那一層白膜打掉，下次用乾的筷子取菜，取完菜後要把口子封嚴，如果是用罈子泡的最好在壇沿邊放入一些水，把縫淹沒

雪菜買回家不要洗，摘乾淨後找一個盆子，每次抓一把放在盆裡放在雪菜上一些鹽，用雙手去揉，待把菜軟了，以此類推。

全部揉完了，盆裡也有揉出來了水時放半天的時間，就可以分成一小袋，一小袋裝在白色朔朔袋裡放入冰箱冷凍室裡。什麼時候吃都是最新鮮的！