烤餅乾裡面的葡萄乾怎麼處理

葡萄乾切碎，直接把葡萄乾碎加進去麵粉團裡面。

低筋麵粉115克，黃油75克，糖粉60克，全蛋液15ml，葡萄乾35克

1、稱量好原材料，葡萄乾用刀切碎。

2、黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。

3、加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。

4、倒入切碎的葡萄乾。

5、倒入低筋麵粉，攪拌均勻，成為麵糰。（此時麵糰較為溼潤，可以在案板上放張油紙墊著）用手把麵糰整形成寬約5cm，高約4cm的長方體，並放入冰箱冷凍至硬（約需1個小時）。

6、凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7cm的面片。

7、切好的面片排入烤盤。

8、放入預熱好的烤箱（預熱5到10分鐘），上下火，165度，中層，約20分鐘，至表面金黃色即可。

烤餅乾裡面的葡萄乾可以直接吃下去，因為烤餅乾裡面加入了葡萄乾，以後是為了增加餅乾的點綴和他的口感，所以特地加入了酸甜的葡萄乾，如果你不喜歡吃葡萄乾，可以用鑷子鉗把葡萄乾一個一個的摳出來，然後給你的同學同伴或者是妻子吃