素蒜苗餃子的做法有哪些

主料

麵粉適量，蒜苗200克

輔料

雞蛋1個

配料

鹽適量，醬油適量，料酒適量，雞精適量

植物油適量，香油適量，五香粉適量

蒜苗餡餃子的做法步驟

步驟1

先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉備用。

步驟2

蒜苗洗淨切末。

步驟3

蒜苗末放進備好的調料，加適量植物油。

步驟4

攪拌好餃子餡備用。

步驟5

麵糰分成均勻大小的劑子，包餃子。

步驟6

配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍。

食材：蒜苗350克，黑木耳15克，雞蛋4個，餃子皮500克。

做法：蒜苗擇好洗淨瀝乾，一剖兩半切碎。黑木耳冷水泡發三十分鐘後洗淨切絲剁碎。雞蛋打入碗中攪拌均勻。

鍋中加入一勺菜籽油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌抖散成小碎塊，關火放涼。

把切碎的蒜苗放入盆中，倒入雞蛋、木耳碎塊，加適量精鹽、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、蠔油、雞精、花生油，多攪拌一會備用。

取餃子皮放入拌好的餡料，依次包好餃子。

大鍋加冷水燒開，倒入包好的餃子，加兩次冷水再煮開後關火，撈出餃子即可食用。

食材和調料

蒜苗一捆，雞蛋4個，木耳50g，鹽少許，生抽一勺，五香粉半勺，植物油2勺，麵粉500g

做法步驟

第1步面和好，用盆蓋上

第2步蒜苗切碎（切，不要剁）倒入植物油，拌勻

第3步木耳剁碎

第4步雞蛋煎好，弄碎

第5步2、3、4放在一起，加入鹽、生抽、五香粉。拌勻

第6步常規包餃子

第7步在煮餃子的水中加入少許鹽，煮沸，餃子下鍋，煮熟出鍋。