涮牛肉的做法

牛裡脊2斤

1

牛裡脊洗乾淨放保鮮袋，放冰箱冷凍20分鐘。

2

冷凍好的牛肉拿出來逆著紋路，切片薄片（0.5釐米），放碟子擺好。

3

把牛肉夾到鍋裡燙至斷生，馬上撈出醮著調料吃就可以了。

原料：肥牛片、豆製品、白菜、菠菜、金菇、唐篙、冬菇、菠菜、 葛粉絲、檸檬醋、芝麻醬、紅葉醬、蒜末、芝麻、蔥段、鹽、味精等

做法步驟：

1/7

首先購買上好的後腿牛肉。

2/7

將牛肉洗淨切成均勻的薄片。

3/7

將各種時蔬洗淨瀝乾水分備用。

4/7

將姜、蔥、涮洗淨切好備用。

5/7

將沙茶醬、豬油、麻醬、辣椒油、白糖攪勻成醬料，分盛兩碗。

6/7

在餐桌面上放置一酒精燈鍋或電磁鍋，上報放上鍋，下清湯(沒有湯可下清水)、精鹽、味精和一碗醬料，同時將姜蔥蒜放入鍋裡。

7/7

等待湯沸後，將牛肉片和生菜及其他時蔬分批放入，邊涮邊蘸著醬料吃。