麻懶子魚的正宗做法

先把魚洗淨晾乾，放到油鍋裡炸，炸好撈出，把筍乾泡好放到鍋裡炒幹，熱鍋放油放泡椒泡姜蔥段豆瓣醬炒香，然後加炸好的仔魚，翻炒兩分鐘加水，加適量鹽醬油加炒好的筍，小火燜十分鐘就可以出鍋啦，很美味開胃的一道菜。