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麻辣毛蛋是什麼做的

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麻辣毛蛋是什麼做的

麻辣毛蛋是一種小吃。毛蛋就是毛雞蛋——一種小雞還末孵化出來的雞蛋。蛋中小雞剛成形有毛故被稱作毛蛋,麻辣毛蛋作法象茶葉蛋外加麻辣調料。下面介紹的是做麻辣毛蛋的用料。

主料:毛雞蛋6顆 、棉布袋1個 、茶葉1杯 輔料:八角3粒 、桂枝5公克 、肉桂3克 、花椒6克 、辣椒粉1小匙 、乾薑3粒 調味料: 醬油2大匙 、鹽1大匙 、冰糖1大匙 、辣椒2條

標籤:麻辣 毛蛋