鹽水鴨三種吃法

1、直接吃

鹽水鴨可以作為主菜上之前的開胃冷盤食用，將鹽水鴨取出後，剔除骨頭，全肉切片，擺在盤中即可。

2、熱吃

除了能做冷菜，鹽水鴨也可以做熱菜吃，將鹽水鴨放進鍋裡蒸熟或煮熟，然後放入芋頭、蘿蔔等素菜進行搭配，吃起來也是比較好吃的。

3、炒飯吃

將鹽水鴨取出後，去掉所有的骨頭，將鴨肉切成肉粒，加入適量的蔬菜等其他食材，先用鹽水鴨最油的部分熬油炒飯，然後加入鴨肉和其他食材，與米飯一起炒著吃，味道也是很不錯的。