油炒麵濃湯的做法
材料:紅黃彩椒、培根5片、雞蛋2個、木耳、黃瓜、大蒜4瓣、麵條200克
製作方法:
1、彩椒,木耳,黃瓜切絲。大蒜切片,接著雞蛋打散,提前炒出備用。
2、另用一個小鍋裝水,提前把面煮好。煮好的麵條撈出過涼水,以免粘在一起。
3、炒鍋內放少量的油,把培根炒香,然後放入大蒜片,煸炒幾下大蒜後,接著放入木耳絲繼續翻炒,然後放入紅黃彩椒絲一起煸炒,再放入黃瓜絲一起煸炒!
4、接著放入提前炒好的雞蛋,翻炒幾下。因為彩椒可以生吃的,煸炒幾下就好了。
5、最後放入麵條,再放入少許的鹽和少量的生抽。最後翻炒1分鐘即可出鍋開吃。
油炒麵濃湯的做法
材料
麵粉400克,蒙古奶油50克,核桃仁80克,熟芝麻60克,瓜子仁40克
做法
1、洗淨的核桃仁放入鍋中,小火不斷翻炒至熟2、炒熟的核桃仁取出,稍晾涼後切碎
3、熟芝麻用擀麵杖擀碎一些
4、鍋中不用倒油,將麵粉倒入
5、開火不斷翻炒麵粉,使麵粉均勻受熱
6、炒約30分鐘,麵粉的顏色已經變黃,而且會聞到熟面的香氣
7、將炒好的麵粉盛出,稍晾涼些,如果有小麵疙瘩要過篩
8、將奶油放入鍋中加熱
9、奶油融化後,再加熱一些,倒入剛才炒好的麵粉,不斷翻炒
10、將麵粉和奶油充分攪拌勻
11、再將切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入麵粉中
12、翻炒勻即可關火。
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