沙姜焗魚片的做法

食材用料

鱸魚1條，鹽1小勺，生抽2勺，沙姜1塊，紅蔥頭好幾顆，蠔油1勺，澱粉2勺，蒜6瓣，鹽焗粉半包，糖一點點提鮮

做法步驟：

步驟 1

魚從尾部貼骨平切，即把魚骨剔出，方便熟

步驟 2

用沙薑末、兩勺生抽、一勺蠔油、一點點糖、半包鹽焗雞粉、把魚醃製十五分鐘。最後用兩小勺生粉和一些花生油封口。

步驟 3

琺琅鍋鍋砂鍋中爆香姜塊、蒜頭、紅蔥頭（料多一些大塊點）充分爆香預熱鍋具，放入魚，蓋上鍋蓋中火焗6分鐘。

步驟 4

開蓋放入小米椒，我絕對不可能加的香菜如果你願意的話，匯入小瓶蓋白酒，蓋好再焗2分鐘

步驟 5

耐心的等待可以問問味兒

步驟 6

開蓋，用筷子插進最厚的魚肉如果可以穿過即可享用！