一隻蝦含碘量高還是碘鹽高

碘鹽高，海蝦含碘數十至上百微克。雖然嚴格來說碘鹽不是一種食物，但它是富含碘的調味品，每100克含有1900微克。儘管碘含量很高，人們還是傾向於少量食用碘鹽。雖然它嚐起來像普通的鹽，但有許多健康好處。碘鹽是指含有碘酸鉀（KIO3）氯化鈉（NaCl）。世界衛生組織推薦每人每天的食鹽攝入量是6克，但中國國民普遍超過20克。

這就需要同時提供不含碘的鹽供人選擇，否則碘攝入過量的危險性極大。