豬肉罐頭煮麵條的做法

食材準備：麵條，三層肉，大蝦，魷魚，花甲，魚丸，青菜，豬頭肉罐頭，姜，蔥

做法：

煮海鮮滷麵，海鮮配料少不到，這次準備的是魷魚、海蝦和花甲，將魷魚清洗乾淨切成小塊，海蝦去除蝦殼，花甲水開後，下薑片煮至花甲開口，將花甲肉取出。

滷麵少不了五花肉，用五花肉炸豬油，煮出來的麵條更香，五花肉去皮切薄片，這裡還準備了一些魚丸，將魚丸切小塊備用。

最後，再準備一些青菜、薑絲和蔥花，煮海鮮滷麵，蔥姜不能少，可以去除腥味。

現在，我們先將海鮮處理一下，鍋中倒油，下薑絲，倒入魷魚、蝦仁、花甲翻炒片刻，加1勺生抽，煮沸後倒入碗中備用。

另起鍋燒油，倒入五花肉炸出豬油，倒入魚丸翻炒均勻，炒出香味倒出備用。

現在，我們開始煮麵條了，需要注意的是，煮麵條不要開水下鍋，開水下鍋時，煮出來的麵條容易出現“硬芯”，正確的方法應該是溫水下鍋。還有一個小技巧是，煮麵條時，加1勺鹽，可以使麵條的口感更筋道、更鮮香有嚼勁。

將麵條倒入鍋中，再倒入豬肉罐頭，大火煮開。

煮開後，倒入五花肉、魚丸，再加半碗冷水，這裡加冷水，可以使麵條不成團，不粘鍋，也能使麵條熟得更快，更清爽有嚼勁。

麵條再次煮開後，倒入魷魚、蝦仁和花甲，由於海鮮的鮮味已足夠，所以，這道滷麵並不需要再加味精了。

最後，倒入青菜，撒上蔥花，攪拌均勻就可以出鍋啦。