西米煮壞了怎麼吃

煮壞了就不能要了，用對方法再煮一次

1用清水衝去西米表面浮粉，燒一鍋開水，水量約為西米的4到5倍

2水開倒入西米，適當攪拌防止糊鍋，邊緣透明，中間有白點時關火，燜10分鐘

3當西米全部呈透明狀態就可以出鍋了，加入大量涼水讓西米迅速冷卻，再過濾掉多餘水分即可。