炸豬腳痠甜做法

用料:

豬腳  

白蘿蔔 半隻（喜歡吃）

酸醋  

辣椒 幾粒

紅糖 50g

白糖  

炸豬腳甜酸的做法步驟:

步驟 1   豬腳切塊

步驟 2  蘿蔔切條狀或者滾刀狀（自己隨意）

步驟 3   用一個盆放入切好的蘿蔔，新增白醋未過蘿蔔及辣椒、加白糖（喜歡酸的多加點醋，喜歡甜的多加點糖）加糖是為了讓蘿蔔口感更好，泡1小時更入味喲

步驟 4  豬腳要先水煮，煮開後再煮10分鐘便可以撈起備用

步驟 5  將水煮好的豬腳放進油鍋裡炸

步驟 6  炸豬腳不要不需要加太久，只要你看到那些豬皮有點起泡泡就可以了，如果你喜歡吃酥一點的話可以稍微再多炸幾分鐘

步驟 7   將泡蘿蔔的水放到鍋裡去加一塊紅糖再把豬腳放進去一塊煮直到紅糖融化為止也可以用紅糖粉代替方塊的紅糖，這時候就要將自己喜歡吃酸的或者吃甜的針對性的加糖或者加醋，這道菜一定要汁多才好吃。如果你泡蘿蔔的水比較少會導致裡後期的那個水也會比較少，你可以加點醋加點糖再調成汁加點水，煮二十來分鐘就可以入味兒了不需要加其他的佐料，要起鍋時候你可以用澱粉勾一點點芡，如果你汁比較多的話就只要一點點就好了不要太多，把芡水倒到鍋裡去翻炒一下再把蘿蔔加進去翻炒一下就可以起鍋了，蘿蔔不要煮，軟了就不好吃了。

步驟 8   這是馬上起鍋的到時候了，蘿蔔倒進去之後要馬上起鍋千萬不要煮