凍過豇豆的正確吃法

工具/原料

豇豆 (300克) 剁椒 (5克) 生抽 半勺

鹽 5克 醋 半勺 食用油 半勺 香油 5滴

方法/步驟

將豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗乾淨，鍋中倒入清水，水燒熱後，將豇豆倒入鍋中，加入少許鹽和幾滴食用油燙1分鐘左右撈出，撈出後的豇豆馬上過冷水並瀝乾水份，將剁椒、生抽、醋、鹽、香油等混合裝碗中，用筷子或勺子拌均勻，調成汁，將焯水後的豇豆擺入盤中，澆上調味汁即可食用。