請問紅燒豆腐泡要怎麼做
1、胡蘿蔔洗淨,切成小片西蘭花洗淨摘成小朵
2、鍋中燒開水,將豆泡放入,變軟後撈出,用冷水洗去大部分油脂,充分瀝乾。
3、大火燒熱炒鍋,放入油,將蔥末炒出香味後放放入瀝乾的豆泡煸炒1分鐘,調入老抽、白糖和少許熱水,大火燒開。改中火燉10分鐘。
4、待湯汁濃厚,放入西蘭花和胡蘿蔔炒勻,改大火,湯汁基本收幹後淋入香油即可。
主料:豆腐泡80g,蔥末適量。輔料:白糖適量,生抽4ml,鹽3g,水適量。步驟
1、準備豆腐泡。
2、坐鍋,開火,倒水。
3、等水沸騰。
4、倒進豆腐泡焯一下,盛出。
5、鍋內換水。
6、倒入豆腐泡,加入鹽。
7、加生抽。
8、加多一些白糖,蓋上鍋蓋煮。
9、等汁全部收了,就可以盛盤,撒入蔥末即可。
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