半成品牛肚怎麼洗才能乾淨

將牛肚分割開，因為牛肚比較大且分好幾個，每個從開口處反過來。

2、

用清水沖洗掉裡面的雜質和部分胃液。

3、

再在淨盆中加入玉米麵放進牛肚用力搓洗，把胃液等雜質搓乾淨，衝淨。

4、

加入食鹽或食用鹼和醋搓洗使胃液充分去掉，並且鹼和鹽能煮出後脆，沖洗乾淨即可!

1：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脫離。 

2：將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。 牛肚清洗方法

3：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋裡，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反覆沖洗乾淨。