快速醃白蘿蔔皮

用料

蘿蔔 1根

小米椒 1個

醋 好多勺

鹽 少許

糖 可以多一點

生抽 1勺

泡椒 3個

酸爽清脆醃蘿蔔皮兒的做法步驟

步驟 1

白蘿蔔洗淨，切薄片，撒鹽拌勻

步驟 2

30分鐘後清水洗淨，晾乾

步驟 3

所有調料加在一起，蘿蔔片泡進去，放冰箱1天后吃，咔嘣脆，超開胃！

醃製的白蘿蔔皮的做法如下：

一、材料

白蘿一條、砂糖4勺、鹽2勺、醬油1勺、素蠔油1.5勺、味霖1勺、鰹魚海苔綜合粉適量、白芝麻適量。

二、做法

1、蘿蔔用小刷子洗淨刷去雜泥，皮連肉厚度約0.2-0.3cm切下

2、蘿蔔皮中加入鹽，用手抓揉後於鹽巴中浸泡40分鐘殺青.

3、醃漬後蘿蔔皮出水， 後將蘿蔔皮以冷開水衝兩回洗淨即可.略帶鹽味.

4、取一塑料袋，把蘿蔔皮放入，後加入所有調味料.

5、塑料袋封口，待中保留空氣使袋子膨脹.開始搖晃蘿蔔皮，使袋中蘿蔔皮都沾到醬汁.入冰箱醃漬約48-52小時.期間可隨時拿出塑料袋搖晃，保持蘿蔔皮都均勻上醬.