蝦籽煮多久才熟
籽蝦一般需要煮2-3分鐘就熟了。
一般來說要三分鐘,實際上水用大火燒開後(水要蓋過蝦),先加鹽薑片,再放蝦燙,蝦皮變紅色後,就可以了。燙灼時必須旺火沸水入蝦,待蝦起紅蜷縮,水面冒小泡時立即撈出。灑少許米酒和清油,使蝦香並有光澤。
蝦籽煮多久才熟
應該是蝦子
大一點的鮮蝦煮5分鐘即可,小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。如果是大一些的河蝦或者炒海蝦,那麼,煮的時間也不要超過8分鐘。蝦不適合煮太久,煮久了容易煮爛,就失去了彈牙的口感了。如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍,解凍後按照大小決定煮的時間,最後別忘了,凍蝦煮好後,先不要開啟鍋蓋,最好再燜2分鐘,記住這一點,蝦肉不僅鮮嫩,而且不腥。
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