炸南瓜花做湯怎麼做

用料  

南瓜花 六七兩

南瓜苗 少許（配色用的）

大蒜 2瓣

新鮮南瓜花買回來，先摘去花心，剝去花朵旁的小尖葉。剝除花梗外皮，掰成小段。瓜苗也剝除外皮，掰成小段。

剝好的瓜花和南瓜苗泡水中略洗，撈出待用。

大蒜兩瓣去皮，拍扁，鍋裡少許油，煎香蒜瓣。

倒入開水，煮開，放入洗淨的瓜苗。蓋上蓋子煮一小會兒。

五分鐘後放入瓜花同煮。南瓜花煮軟了即可加鹽，出鍋。