炸南瓜紅蘿蔔做法

主料2人份

紅蘿蔔適量

南瓜適量

朝天椒適量

輔料

麵粉適量 姜少許 蒜少許 蔥適量 香菜少許

步驟

1、南瓜去皮去籽、紅蘿蔔切薄片

2、紅蘿蔔、南瓜用油鹽水灼軟，撈起瀝乾

3、將瀝乾的南瓜片、紅蘿蔔片撲上一層薄薄的麵粉

4、油鍋燒熱，將南瓜紅蘿蔔倒入煸抄，七八成熟盛出

5、煸抄辣椒，蔥蒜

6、將南瓜紅蘿蔔倒入一同煸抄至金黃色取出

7、將椒鹽，雞精撒在南瓜片紅蘿蔔片上即可