鯽魚豆腐木瓜花生湯怎麼做

食材：

鯽魚 1條 、 酸木瓜 1個 、豆腐一塊、花生米30克 、香菜 2根 、 小米椒 3個 、 料酒 適量 、 嫩豆腐 200g 、 姜 1塊 、 蔥 2棵 、 辣椒粉 適量 、 鹽 適量 、 生抽 適量

做法：

1、鯽魚肚子表面的一層黑膜去掉，清洗乾淨，塞入薑片，蔥去腥，表面抹鹽，加入適量料酒和生抽，醃製20分鐘

2、豆腐切塊，小米椒切圓圈圈，花生米浸泡

3、酸木瓜切塊去籽，酸木瓜要選黃一點的

4、熱鍋，放油，鯽魚放進去.兩面煎一下，不要頻繁的翻動

5、 放熱水，放酸木瓜，辣椒粉燉煮10分鐘左右

6、湯汁已經慢慢變白，加入豆腐、花生米繼續燉煮15分鐘左右

7、加點鹽調味，出鍋，放香菜，辣椒。湯鮮味美！

原料：鯽魚、花生、木瓜、蔥姜、鹽、牛奶。

做法步驟：

第1步、鯽魚洗淨，背上劃幾道。

第2步、花生泡軟。

第3步、木瓜切塊

第4步、鯽魚下煎鍋兩面煎黃後，加蔥姜段稍煸一下。

第5步、加入開水。

第6步、移入煲湯的鍋內，加入花生和木瓜煮至花生熟透。

第7步、加牛奶和鹽再煮片刻即可。