恩平燜豬腳做法

食材用料

豬腳兩個，紅酒一小碗，花椒一小撮，八角一個，胡椒粉適量，蔥薑片適量，鹽適量，生抽兩勺，老抽兩勺，冰糖兩塊

做法步驟

1/6 豬腳兩隻清洗乾淨剁成小塊

2/6 鍋燒水放豬蹄焯出血沫

3/6 在焯豬蹄的同時，砂鍋倒水一起燒上，焯好水的的豬蹄用夾子夾著涮淨浮沫放入砂鍋

4/6 再次燒開砂鍋，放生抽老抽鹽，胡椒粉，蔥薑片花椒八角，冰糖，紅酒，蓋上蓋子，小火燜煮三小時

5/6 時間到了，燜好的豬蹄

6/6 裝盤