閩南豬腳做法
用料
七寸豬蹄 500克
幹香菇(可不放) 5克
薑片 20克
八角 2顆
香葉 2片
草果 1個
幹辣椒 4個
白糖 80-100克
永春陳(老)醋 100克
滷水汁 10克
生抽 50克
老抽 一點點上色
做法步驟
步驟 1
取豬腳500克處理乾淨,斬成大塊,洗淨乾淨。將豬腳放入沸水中大火焯透,撈出沖洗乾淨。
步驟 2
在鍋內放入油,放入白糖,炒出糖色放入豬腳進行翻炒均勻。
步驟 3
鍋中倒入兩碗清水放入薑片、老醋、滷水汁(或美極鮮味汁)、生抽、八角、 香葉、草果、幹辣椒,開大火燒開。
步驟 4
將煮開的豬腳倒入高壓鍋中,壓十分鐘。將壓好的豬腳和湯汁倒入鍋中, 收汁至濃稠狀,出鍋即可。
閩南豬腳做法
將豬蹄洗淨。鍋中倒入清水,大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘,撈出衝淨後瀝乾備用。
(如豬蹄上有毛,此時可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。
但通常我們在超市買的豬蹄,毛已經被除去的很乾淨)不粘鍋中倒入油,大火加熱至油5成熱時,倒入蔥薑蒜,八角,花椒,陳皮,草果,桂皮,香葉和幹辣椒,煸炒出香味後,放入豬蹄,然後烹入料酒。
倒入生抽和老抽,用鏟子翻動豬蹄,使醬油的顏色均勻的覆蓋在豬手上。
倒入開水,沒過豬蹄,調入白糖,蓋上蓋子,改成小火燉煮1個半小時。
-
咖啡豆萃取一次後就丟掉嗎
是的。一般一次咖啡與茶不一樣哦,茶可能越沖泡越香,但咖啡第一次萃取後,再進行二次或多次萃取,那根本就沒有什麼味道了。所以一般都是一次萃取的。當然了,如果你還想繼續萃取多次,也是可以的,根據每個人的喜歡來確定,第一次80%的味道已經被萃取出來了,剩下的20%幾乎是沒...
-
14promax到手系統要更新嗎
IPhone14Promax手機在拿到後應該先要更新最新的系統版本,因為它會幫助我們修復一些最初版本的功能問題和一些使用故障的情況,並且可以增加了大量的優化體驗以及幫助增加APP和系統之間的相容性,另外有很多的新特性可以在新版系統進行體驗...
-
約了妹子出去玩酒店怎麼訂
約了妹子出去玩,訂酒店,還是要尊重妹子的選擇。首先問妹子今天可以訂一個房間嗎,如果對方同意,你就可以打電話預定房間,到了約定時間,帶上妹子和你的身份證到前臺辦理入住登記。作為男人能徵求妹子意見能夠體現出男人的穩重與大氣。...
-
龍湖青雲闕的樓為什麼要斜著蓋
因為這種樓是種特殊的結構型式。南向低北向高。從南開始往北層層升高。有把這種樓戲稱步步高昇樓型。外觀上比較有吸引性,觀賞性也不錯。明顯優勢是採光條件相當充沛。每層提升幅度特別大。出現了更多的通天普照的頂層樓。這種摟都是斜蓋的。...