牛肉烤和煎熱量

烤牛肉熱量是131大卡／100克。

煎牛肉熱量是289大卡／100克。

牛肉營養豐富，是適合於胖人食用的肉類。對於需要低熱量的女士，吃牛肉減肥是非常適合的，因為牛肉多是瘦肉，但是牛肉不宜常吃，一週一次為宜。適用量每餐80克。

烤牛肉的熱量更高，200大卡

1、 牛肉切長片，儘量切的薄一點。馬上加入較多的玉米油，攪拌。

2、 加入蠔油，鹽，蜂蜜。

3、 攪拌均勻，醃製半個小時。

4、 接下來就是比較麻煩的步驟了。沒錯！就是串牛肉，串的時候要注意拉開距離，就是牛肉儘量敞開，不要重疊。我大概花了十幾分鐘吧，手有點酸。

5、 牛肉對烹調的火候要求很高的，要快，要高溫，否則就會烤老了，和炒牛肉是一個道理。所以，我把串好的牛肉分開兩盤放在錫紙盤上架起來烤。

6、 烤箱迴圈熱風，230度，4分鐘。出爐。

7、 擺盤，撒上孜然粉和椒鹽粉。