滷麵好吃嗎
滷麵很好吃的,是一道家常美味。
麵條大部分人圖方便省事,從市場或超市購買成品。但要想更好吃的話,還是自己動手,用小麥麵粉加少許食鹽和鹼面,攪拌和成麵糰,醒好後用自家的手動扎面機扎製出麵條,這種自制的麵條煮熟後筋道好吃,有面香味。
滷麵的滷製作分為葷素等多種,依個人喜好口味選擇。通常素滷大部分都是做西紅柿炒雞蛋,葷滷就多種多樣了,可以選肉丁配香菇木耳茄子,或肉丁配白菜丁等,依個人口味可選配不同的疏菜。
滷麵好吃!
滷麵,口味香甜、滑潤、濃郁,是由各種配料做成滷湯與麵糰混起來的地方傳統風味小吃。分為漳州滷麵、莆田滷麵、泉州滷麵、福州滷麵。現在飲食行業,已把滷麵列入一項名點。滷麵是福建省南部沿海漳州市,泉州市莆田市人民逢年過節,或喜慶壽誕請客的禮食。
滷麵好吃。
首先滷麵的配料豐富,調料不煩咋。滷麵的麵條大多數是手擀麵,所以麵條精到,有嚼勁。而且麵條大多水分含量少。利於儲存。滷麵的配料通長有大白菜,木耳,黃花,金針菇,五花肉,土豆,粉條,娃娃菜,蘿蔔絲,猴頭菇,香菇,老湯。
但是切記如果要味道更好,就必須加油適量的料酒。
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