滷肉捲餅發麵好吃還是死麵好吃

圖肉捲餅如果是死麵的話，吃起來就比較硬，不太適合老人與小孩，如果是發麵的話，就比較軟和，雖然適合老人與小孩吃，但有些人會覺得沒有嚼勁。

要想又好吃又有嚼勁的話，和麵時一半用開水燙麵，一半用涼水和麵，這樣做出來的滷肉捲餅就比較適合大眾口味

都可以的，發麵的餅比較厚，比較軟，比如油餅、發麵餅都是有用的發麵死麵的比較薄，比較硬，捲餅等用的都是死麵的。

發麵餅和死麵餅的最大區別就是發麵餅用發酵後的麵糰製作，外酥裡嫩好吃無比。死麵餅直接用冷水和麵後做的餅子，這樣種餅子要現做現吃，口感有些粘牙，一般在飯店比較常見的主食。

滷肉捲餅應該是發麵的比較好吃，一個是發麵的，它這個面宣容易把這肉湯吸到裡邊，再一個是吃的時候鮮一點的餅香一點的肉，還有湯，這樣吃著口感特別好，如果再加上點生菜那就更好不過了。