甘藍菜回鍋還能吃嗎
心理3.2W
只要不超過4小時回鍋能吃
    常溫下,存放到第二天產生亞硝酸鹽較多的有菠菜、菜花、豆角、甘藍、青椒,菠菜中的亞硝酸鹽遠遠超過其他蔬菜。產生亞硝酸鹽較少的有西紅柿、萵筍、韭菜、西葫蘆、茄子、蒜薹、胡蘿蔔、芹菜。
不建議吃
做熟後第2天產生亞硝酸鹽比較多的蔬菜,有菠菜,菜花,豆角,甘藍,青椒等,其中菠菜中的亞硝酸鹽含量遠遠超過其他的蔬菜,另外,冬儲的大白菜和土豆燜煮後,味精放置就含有亞硝酸鹽,常溫隔夜存放一天之後含量會更高,遠遠超過其他蔬菜,所以我們在日常生活中,千萬不要以為剩菜只要熱熱就還能吃,做菜的時候我們最好吃多少做多少,這樣就可以既健康又免得浪費。
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