水煮綠豆芽是碳水嗎

豆芽，他是不屬於碳水化合物的。豆芽是屬於蔬菜的，當然也是有營養的呀。它也是含有維生素的，但是它不含脂肪。

豆芽營養價值非常的豐富，主要是用黃豆或者是綠豆發育而成。裡面含有多種的蛋白質、糖類物質、粗纖維、鈣離子、鐵離子還有大量的胡蘿蔔素、維生素b族、煙酸、維生素c等營養物質，攝入豆芽菜之後，可以有效的吸收裡面的維生素c，從而起到一定的抗氧化作用。