蜂蜜夏天結晶咋辦

1、隔水加熱：夏天蜂蜜結晶了只需隔水加熱到40℃很快就會融化，但要控制好溫度，溫度高於60℃會使蜂蜜中的酶類等活性物質失活。

2、太陽暴晒：夏天蜂蜜結晶了可放在太陽底下暴晒一下，一天晒不化第二天接著晒，但晚上不要放在冰箱中，否則又會恢復成固體狀。

3、自行恢復：夏天蜂蜜結晶了可放在乾燥、通風的地方，事實上夏季氣溫往往較高，這個季節大多數結晶蜂蜜都能自行恢復成液體狀。

:讓結晶的蜂蜜溶解可以將盛有蜂蜜的容器放入一個盛有熱水的容器中，來回活動，使結晶的蜂蜜慢慢溶解。

但溶解後的蜂蜜由於還有再次結晶的可能，建議將溶解後的蜂蜜倒入一個敞口比較大的容器中，以便在以後食用的時候可以用勺匙挖著用。